Blog Arşivi: Nisan 2013

Bugün size hem çok kolay, hem de yemesi çok keyifli bir tarif vereceğim. Bu pastayı, kolej günlerimde, yemek dersinde öğrenmiştim. O zamanlar Amerikan Kolejleri tam bir ev kadını yetiştirmek üzerine eğitim veriyordu. Tarif öğrencilik yıllarımdan:

Öncelikle koyuca krem şanti hazırlanır. Bunun için Pınar veya Dr.Oetker krem şantinin içinden çıkan paketlerden biri yeterli.

koyuca hazırlanmış

Diğer bir kaba da 1 su bardağı civarında süt konur. 2 paket Eti kakaolu bisküvi kullanılır. (Bu pastanın özelliği bu bisküviler, başka bir bisküvi kullanmayın.) Bisküviler önce soğuk süte, ardından krem şantiye batırılarak, borcama dizilir.

1. aşama

2. aşama

3. aşama

Bu işlem çift kat olarak yapılır. Artan krem şanti bisküvilerin üzerine dökülür. Diğer tarafta çikolata sosu hazırlanır. 125gr. margarin, 80gr. bitter çikolata ile benmari usulü eritilir. Bir kapta 3 yumurta, 1 çay bardağı toz şeker mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpılır. Üzerine 2 çorba kaşığı kakao eklenir. En son olarak da eriyen çikolata ilave edilerek, çırpılır. Koyuca bir sos olur. Bu sos bisküvilerin her yerine gelecek şekilde dökülür.

benmaride eritilir

çikolata sosu

krem şanti+çikolata sosu

En son olarak pastayı süslemek için, toz haline getirilmiş antep fıstığı, kavrulmuş badem veya kakao serpilir. (isteğe bağlı) Pastamız hazır. Aslında pastanın ismi, buzlukta dondurma soğukluğuna erişinceye kadar bekletilmesinden gelmektedir. Fakat ben, çikolata tadını daha yoğun almak için, bir kaç saat buzlukta tutup, daha sonra buzdolabına alıyorum, tercih size kalmış.

antep fıstıklı

servise hazır